慶祝中華民國建國100年國慶，外交部於國慶日下午假台北賓館舉行國慶酒會，盛況空前，共計有4位友邦元首及15個邦交國外交部長帶領之慶賀團與會。本校海洋休閒觀光系四觀四甲柯志軍同學受邀擔任國慶酒會表演嘉賓，獨立以地瓜創作出地標台北101大樓，配合以芋頭堆疊富層次感之台灣地形及其他九處風景名勝，藉由主題意象顯現台灣之美，廣受與會來賓之好評。柯志軍同學一直專注於果雕技術的練習，即使跨領域就讀海洋休閒觀光系亦不曾中斷花調及果雕技巧的練習，更曾多次參加校外比賽，獲得優異成績。教育部評鑑時，也幫忙準備花式水果切盤更讓委員們留下深刻印象。本次更獲邀擔任國慶酒會表演嘉賓，作品更成為總統與友邦外賓合影之首選，對於能代表海院為百年國慶盡一份心力，志軍僅靦腆地表示與有榮焉。