海觀系的食魚教育-午仔魚

今天海觀系的食魚教育帶大家食用午仔魚！

午仔魚油脂豐富，肉質軟嫰，俗話說：「一午二鮸三嘉鱲」；「一午二鯧三白腹」；「一午二紅沙三白鯧」；南北俗諺不同，但第一名的全都是「午」，也就是午仔魚! 野生的午魚價格昂貴，海水養殖的午仔魚標準上市體型大小為300克，長度約30cm，此規格的魚肉最細緻肥嫩。適合料理的方式：清蒸、紅燒、乾煎都非常的好吃哦！

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