本系蔡淑賢老師帶領畢業班觀五明同學於107年6月8日至12日前往日本大阪進行為期五日之海外見學活動，活動順利完成。日本行程一直是國人旅遊最熱門路線之一，因兩地之歷史文化淵源悠久，是進行海外見學最佳選擇。
本次活動前同學們將旅遊觀光活動之行前資料蒐集、遊程規劃及食宿安排等，在課程中分組進行規劃討論並自行辦理旅遊相關證照。將旅遊實務之程序活動配合課程理論之教學，最後由老師帶領同學進行海外見學之旅。
本次見學行程參訪日本第二大城市大阪府之大阪城，了解日本近代歷史;前往有多處世界遺產之京都，領略世界遺產觀光之魅力;前往世界最著名主題園之一的環球影城，觀察主題樂園之營運與遊客人流之規劃，體驗日式優質服務品質，印證教科書中之內容。行程中同學應用科技軟體協助找路及查詢交通資訊。也因為同學車票遺失，大家互相幫助解決問題，了解領隊從業人員應具備之專業能力與應變能力。海外見學正是印證讀萬卷書不如行萬里路，在畢業之前讓同學收穫滿滿。